小地瓜 大產業——閩西連城地瓜產業觀察

  新華社福州5月18日電 題：小地瓜 大產業——閩西連城地瓜產業觀察

  新華社記者秦宏

  甜甜黏黏的地瓜干是不少人喜歡的食品之一。在福建省龍巖市連城縣，傳統地瓜干只是160余種地瓜加工產品中的一員。從地瓜零食、飲料和酒、保健品，到地瓜化妝品、藥品和生物飼料等，每一株地瓜都被充分開發利用。

  福建灃灃食品有限公司位于連城縣現代甘薯（地瓜）產業園內。在生產車間，只見一筐筐原料經過約150米長的生產線，變成一包包脆香薯片。自動化生產線上50名來自周邊村莊的員工正在忙碌生產。

  “一條生產線日消耗原材料20噸，年產值可達3億元?！睘枮柺称坟撠熑它S寶春說，以前一條生產線需要300人，現在更高效了。

  連城年種植地瓜約10萬畝，加工產品占全國80%以上的市場份額，全產業鏈產值120余億元，吸納就業人口12萬人?！霸谶B城，地瓜真正是‘一根地瓜富半縣，一個產業強半縣’?！边B城縣政府黨組成員陳路招說。

  但有著數百年種植歷史的連城地瓜，一開始卻與糧食短缺緊密相連。福建“八山一水一分田”，連城地處山區人多地少、耕地貧瘠，群眾過去“吃飯難”。

  “明朝中后期閩僑從南洋引進地瓜，來到本地隔田村發現雖土質磽薄，但每畝卻能種出好幾百斤產量且色佳味甜，隨后種植逐漸擴散開?！标惵氛薪榻B說，人們為防煮熟的地瓜餿壞，放在灶膛烤后下地干活時攜帶，衍生出地瓜干。

  商品經濟興起后，連城人將地瓜干帶到沿海城市景區銷售，廣受歡迎。20世紀90年代當地有數千家小作坊烤制地瓜干。但傳統烤制衛生和環境污染問題多。隨后當地建設起產業園，促進地瓜加工產業規范化、規?；推放苹l展。

  “目前連城地瓜品種已涵蓋鮮食、加工、菜用、水果和觀賞類?！边B城農民創業園管委會副主任李昌濤說，為做大做強地瓜產業，2019年當地建立福建薯業研究院，收集地瓜種苗進行培育、研究推廣，以及開發加工產品等。

  連城縣福農食品有限公司是當地一家地瓜干加工產品龍頭企業?！笆袌龈偁幖ち?，消費者要口味、要健康、還要觀感，我們每年都要推出創新產品?！备＾r食品負責人李艷華說。

  隨著各項農業科技進步，如今連城地瓜已從最初的畝產三五百斤達到最高萬余斤，優質地瓜品種不斷豐富；當地地瓜種苗選育、種植技術，倉儲和市場銷售，品牌打造等配套和服務，也在不斷完善和升級。

  走進當地優質種苗培育基地，只見百余畝設施大棚內地瓜秧苗蒼翠欲滴；為使消費者能隨時吃到最佳品質地瓜，當地福建三匠農業有限公司新建起智能流轉倉庫；當地電商大樓內年輕主播們每天熱情地介紹著地瓜產品……

  “產業穩定性、品質和市場影響力穩步提升?！边B城縣電商辦負責人張遠山說，目前當地地瓜產品已內銷600余個城市，外銷日韓、歐美等地區。