新華社福州5月18日電 題:小地瓜 大產業——閩西連城地瓜產業觀察
新華社記者秦宏
甜甜黏黏的地瓜干是不少人喜歡的食品之一。在福建省龍巖市連城縣,傳統地瓜干只是160余種地瓜加工產品中的一員。從地瓜零食、飲料和酒、保健品,到地瓜化妝品、藥品和生物飼料等,每一株地瓜都被充分開發利用。
福建灃灃食品有限公司位于連城縣現代甘薯(地瓜)產業園內。在生產車間,只見一筐筐原料經過約150米長的生產線,變成一包包脆香薯片。自動化生產線上50名來自周邊村莊的員工正在忙碌生產。
“一條生產線日消耗原材料20噸,年產值可達3億元?!睘枮柺称坟撠熑它S寶春說,以前一條生產線需要300人,現在更高效了。
連城年種植地瓜約10萬畝,加工產品占全國80%以上的市場份額,全產業鏈產值120余億元,吸納就業人口12萬人?!霸谶B城,地瓜真正是‘一根地瓜富半縣,一個產業強半縣’?!边B城縣政府黨組成員陳路招說。
但有著數百年種植歷史的連城地瓜,一開始卻與糧食短缺緊密相連。福建“八山一水一分田”,連城地處山區人多地少、耕地貧瘠,群眾過去“吃飯難”。
“明朝中后期閩僑從南洋引進地瓜,來到本地隔田村發現雖土質磽薄,但每畝卻能種出好幾百斤產量且色佳味甜,隨后種植逐漸擴散開?!标惵氛薪榻B說,人們為防煮熟的地瓜餿壞,放在灶膛烤后下地干活時攜帶,衍生出地瓜干。
商品經濟興起后,連城人將地瓜干帶到沿海城市景區銷售,廣受歡迎。20世紀90年代當地有數千家小作坊烤制地瓜干。但傳統烤制衛生和環境污染問題多。隨后當地建設起產業園,促進地瓜加工產業規范化、規?;推放苹l展。
“目前連城地瓜品種已涵蓋鮮食、加工、菜用、水果和觀賞類?!边B城農民創業園管委會副主任李昌濤說,為做大做強地瓜產業,2019年當地建立福建薯業研究院,收集地瓜種苗進行培育、研究推廣,以及開發加工產品等。
連城縣福農食品有限公司是當地一家地瓜干加工產品龍頭企業?!笆袌龈偁幖ち?,消費者要口味、要健康、還要觀感,我們每年都要推出創新產品?!备^r食品負責人李艷華說。
隨著各項農業科技進步,如今連城地瓜已從最初的畝產三五百斤達到最高萬余斤,優質地瓜品種不斷豐富;當地地瓜種苗選育、種植技術,倉儲和市場銷售,品牌打造等配套和服務,也在不斷完善和升級。
走進當地優質種苗培育基地,只見百余畝設施大棚內地瓜秧苗蒼翠欲滴;為使消費者能隨時吃到最佳品質地瓜,當地福建三匠農業有限公司新建起智能流轉倉庫;當地電商大樓內年輕主播們每天熱情地介紹著地瓜產品……
“產業穩定性、品質和市場影響力穩步提升?!边B城縣電商辦負責人張遠山說,目前當地地瓜產品已內銷600余個城市,外銷日韓、歐美等地區。